18 Juni: Achter de schermen van .... Bio-brouwerij Den Hopperd
Den Hopperd is een kleine, ambachtelijke huisbrouwerij van biologische bieren. ’Hopperd’ is een oud Nederlands woord voor gehopte wort. Bart Desaeger - die in 1996 zijn eerste brouwsel op de mark bracht - wil met die naam ook aangeven dat hij zich houdt aan aloude brouwtradities.
Brouwer Bart Desaeger volgde aan de brouwerijschool in Gent een opleiding tot laborant. Tijdens zijn studie kreeg hij de smaak te pakken en niet veel later begon hij thuis te brouwen. In 1996 opende Den Hopperd de deuren. Dat jaar stroomde het eerste Kameleonbier uit de tanks.
Er zijn meestal drie bieren beschikbaar onder de naam Kameleon: Amber, Ginseng en Tripel.
Alle drie de bieren kennen een hoge gisting met hergisting op fles en worden gefilterd noch gepasteuriseerd
Brouwerij Den Hopperd houdt zich al van bij de start aan aloude brouwtradities: uitsluitend natuurlijke producten en geen additieven gebruiken.
Sinds 1999 zweert Bart bovendien bij biologisch geteelde grondstoffen die de basis uitmaken van zijn bier. Om zich een biologische brouwerij te mogen noemen, moeten de ingrediënten van het bier (mout, hop en gist) biologische geteeld zijn en mogen er bijvoorbeeld geen schuimmiddelen worden toegevoegd.
Wanneer? Zaterdag 18 juni’16 om 14.00u
Waar? Westmeerbeek - meer info na reservatie
Brouwer Bart Desaeger volgde aan de brouwerijschool in Gent een opleiding tot laborant. Tijdens zijn studie kreeg hij de smaak te pakken en niet veel later begon hij thuis te brouwen. In 1996 opende Den Hopperd de deuren. Dat jaar stroomde het eerste Kameleonbier uit de tanks.
Er zijn meestal drie bieren beschikbaar onder de naam Kameleon: Amber, Ginseng en Tripel.
Alle drie de bieren kennen een hoge gisting met hergisting op fles en worden gefilterd noch gepasteuriseerd
Brouwerij Den Hopperd houdt zich al van bij de start aan aloude brouwtradities: uitsluitend natuurlijke producten en geen additieven gebruiken.
Sinds 1999 zweert Bart bovendien bij biologisch geteelde grondstoffen die de basis uitmaken van zijn bier. Om zich een biologische brouwerij te mogen noemen, moeten de ingrediënten van het bier (mout, hop en gist) biologische geteeld zijn en mogen er bijvoorbeeld geen schuimmiddelen worden toegevoegd.
Wanneer? Zaterdag 18 juni’16 om 14.00u
Waar? Westmeerbeek - meer info na reservatie